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食材侦探|小龙虾驾到,京城“吃主们”排好队
 眼看着,五一就要到了。天气越来越热,穿上夏装,吃货们对夏天的美食,也愈发期待起来,西瓜、雪糕、啤酒、撸串儿……当然还有,美食界的永恒C位——小龙虾!
 小龙虾学名为克氏原螯虾,属淡水经济虾类。这种有着坚硬甲壳、长着大钳子的家伙,因肉质鲜美广受吃货们喜爱。它们是外来物种,原产于北美洲墨西哥 沿岸,1918年由美国引入日本,1929年再由日本引入中国,最后爬上了吃货们的餐桌。
 不管春夏秋冬,无论南方北方,我们都会发现:春城无处不飞花,满街都是小龙虾!尤其是夏季,约上三五好友,点两大扎冰镇啤酒,一盆小龙虾,奢侈而 又惬意的夜生活,就此开始啦。一边扒虾壳,细嚼洁白的虾肉;一边喝酒谈天,聊些生活趣事,这种生活简直美到爆!好啦,先忍忍,我们还是先跟随食材 侦探,去盛华宏林找找新上市的小龙虾再说吧!
 每年从四、五月份开始,来自河南、湖北、湖南、安徽等地的优质小龙虾,开始大量涌入盛华宏林。而盛华宏林也由此进入小龙虾热销季,日销售量从三万 斤左右,一路飙升至七月份的十万斤左右。可以说,盛华宏林的小龙虾,满足了京城吃货们对“麻小加啤酒”的狂热追求。
 这么庞大的小龙虾输出量,食品安全当然要做到位。为保障广大消费者安全、放心地食用小龙虾,盛华宏林食品安全部认真做好检测工作。每批新到的小龙 虾,都要进行抽样检测,以确保其体内不含抗生素,重金属检测符合国家安全标准。如此,吃货们就可以放心选购啦!
 到盛华宏林“生鲜市界”的活鲜区转一转,张牙舞爪的小龙虾让人大饱眼福。瞧,这密密麻麻的小龙虾大军,有没有让你垂涎三尺?看着它们,想到鲜香可口的麻辣小龙虾,真有点迫不及待了。再瞧瞧这对小龙虾“夫妻”,公虾强壮,母虾含蓄,它们似乎在宣示:这个季节,将是小龙虾的天下!吃货们,谁还能忍得住呀?
 大家知道,小龙虾营养丰富,其肉质富含钾、磷、铜,及蛋白质,是老少皆宜的美食。那么,小龙虾要怎样做才好吃?介绍做法之前,食材侦探想先教大家 一个刚学到的新招,那就是如何去虾线。如下图,小龙虾洗干净后,找到中间的虾尾,一扭一掀,虾线就整条出来啦!既方便又省事。
 好啦好啦!还是先看看小龙虾怎样吃最过瘾吧!麻辣小龙虾就不必说了,这是吃货们的最爱。用马季先生的话就是:你不吃麻辣小龙虾,你就没有美满幸福 的生活。除了麻辣小龙虾外,常见的吃法还有:椒盐小龙虾、蒜蓉小龙虾、十三香小龙虾、香辣小龙虾、清水小龙虾、冰镇小龙虾等。
 怎么样,看了小龙虾这么多的吃法,口水是不是已经要流下来了?心动不如行动,赶快来吧!海量的小龙虾,在盛华宏林等着你哦!
 



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