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行业分析

好酒也怕巷子深  兼论“三品一标”
 先做个小测试,它是一种大众皆知的农产品,譬如说桃子,产地先不告诉你,摆在您面前的只是三颗不同产地的桃子:前提当然是都安全,一个好吃但较 贵,一个不好吃但较便宜,一个虽不好吃但牌子响。问题来了,您愿意买这三颗桃子里的哪个?
 答案就在眼前:对大多数人来说,肯定是会买第一颗桃子,道理很简单,作为入口的东西,首先要确保它安全好吃;但是,安全好吃的东西肯定会较贵,道 理也很简单,一份耕耘一份收获。
 然而,在农产品市场消费实践中,人们发现,这第一颗桃子有时却很难买到,为什么?主要原因就是牌子不响,很多很好吃、在产地很有名气也很有故事可 讲的农产品,其他地方的人们却不知晓,即所谓好酒也怕巷子深,所以也就说不上踊跃购买了。
 其实,这些安全好吃的农产品,并非没牌子,甚至还有含金量很高的牌子,只是消费者不太知晓而已。在日前举办的中国品牌日系列活动中,笔者获悉,截 至2018年底,全国“三品一标”获证单位总数为58422家,产品总数121743个。其中,绿色食品、有机农产品和农产品地理标志总数37778个,比上年底增长 18.1%。但在这些国家认可的农产品品牌中,除了少数区域公用品牌如五常大米、赣南脐橙、西湖龙井等人们熟知的品牌外,多数品牌的知名度还不甚高或 与其品牌价值不相符。正因为如此,尽管有的产品已荣获“三品一标”,也好吃也安全,但产品销路依然不畅,从而也就卖不出好价钱。这是很让人惋惜的。如 笔者家乡山东肥城盛产的肥桃又称佛桃,是当地名优特产,也荣膺“三品一标”。肥城栽培肥桃已有1000多年的历史。明万历十一年(1583年)《肥城县志》 载:"果以多品,惟桃最著名。"1726年《山东通志》载:"桃产肥城者佳,临清次之,分销各处。"1932年《中国实业志》载:"……山东肥城所产之肥桃,以其形大、色美、味甘、汁多种种特点,自古即成贡品。”但笔者认识的人中,并没有几个知其大名。所以不知,是因为其美名所播,只囿于山东及在外地生活的山东人。笔者相信,这种产品品牌价值与其知名度不相符的状况,其他地方也不鲜见。
 那么,各地这种产品品牌与其知名度不相符的状况,又是什么原因造成呢?笔者以为,关键还是生产者和销售者观念有问题,说轻点是过于谦虚或甘于低调,说不好听的,就是井蛙观天,只满足于当地市场挣俩零花钱足矣,躺在“三品一标”的荣誉上睡大觉;殊不知,如若能把产品的安全好吃、历史故事与“三品一标”的国家认可相结合,并在此基础上,打一套产品知名度宣传的组合拳,岂不是好?打好了,产品不但可以走出县域、省域,甚至可以走出国门。
北京盛华宏林特约评论员  梁海

 



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