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行业分析

强化以批发市场为核心的供应链体系
 农产品批发市场的核心功能是什么,似乎一直不是很明确。古人云:名不正则言不顺,言不顺则事不成。所以,更进一步明确农批市场的核心功能,不但 很有必要,而且也必须有很强的说服力。
 前不久,全国城市农贸中心联合会(以下简称“农贸联”)召开工作座谈会。来自政府主管部门、行业协会、研究机构、企业等嘉宾代表,围绕疫情期间农 产品流通行业应急措施、提升市场现代化运营能力、市场创新发展、乡村振兴等议题,从不同角度交流探讨。会议的主题就是:挖掘批发市场核心功能, 加强数字化等能力升级。
 农批市场核心功能,传统意义上的定义很简单,说到底就是三个字“买和卖”,上游是农产品生产端,主要考虑的是农产品怎样生产出来,什么样的农产品适销对路;中游是仓储运输物流端,主要考虑的是物流成本对农产品的价格有什么影响、有多大影响;下游是零售消费端,主要关注的是需要经过多少中间环节,如果出了农产品质量安全问题,找谁“算账”等。这些具体问题,从表面看来,与农批市场本身的经营管理有关联,但关联并不很大。因为更多时 候,传统农批市场扮演的只是一个庞大的中间环节,或者只是农产品全程供应链足球场上有着巨人般身影的二传手而已。
 说到足球场上的众多角色,喜欢足球的人都知道,核心人物其实并不是队长,也不是守门员,更不是前锋和后卫,而是中锋。 中锋是前锋的一种,也是全队进攻的尖刀和主要得分手,更是起着组织全场进攻的作用。
 话扯远了点。之所以用踢足球作比喻,恰恰是缘于传统农批市场与现代农批市场,在如今农产品流通领域发挥作用上的不同而言。如果将传统农批市场喻 为足球场上负责守门和发球的守门员的话,那么,现代农批市场就可以被喻为是控制这个已发出的球,并组织全场进攻的中锋。
 再回到话题本身上来。近年来,农批市场已经到了从传统版到现代版爬坡升级的阶段,传统的交易模式正受到各类先进交易方式的挑战。数据显示,农批市场在农产品批发交易中的市场占有率,已经出现松动下滑趋势。实事求是地说,这一趋势,与近年来的农超对接、农产品电子商务、基地直供等渠道分流不无关系。但究其根本原因,则是由于农批市场的核心功能没有与时俱进。
 对此现状,很多人的传统思维是:农批市场已经存在半个多世纪了,虽然改革开放对市场造成了一定程度的冲击,但4000多家农批市场至今还都存在着,且仍控制着农产品流通70%的市场占有率。那么市场再怎么变,其核心性质也离不开“买和卖”三个字。因此,很多农批市场经营者仍抱着瘦死的骆驼比马大的心态,居安而不思危,乃至不思求变,更不去想如果居安思变、与时俱进能给市场带来多大的好处。仍用踢足球比喻,如果根据已经变化了的农产品流通现状,改变一下场上球员的配备格局,让更适合协调各路球员并能更有效组织全场进攻的球员来担任中锋,是不是会更有利于进球呢?当然,对于农批市场来说,改变一下身份,明确其在农产品流通领域的核心角色,这只是第一步;这个“中锋”称不称职,还得看它能否发挥好这一核心角色的作用。
 记得毛主席有一句话:“核心是在群众中形成的。”农批市场核心功能的体现,不是如有些人所理解的那样,只是直接从产地进货、自己建仓储物流(包括投资更大的冷链物流)、电子结算等那么简单。其核心功能的最大发挥,是体现在发动和组织农产品产业链上中下游所有的“群众”,并为这些“群众”所认可和优势互补。
 以生鲜电商这个“群众”为例:近年来,尽管随着京东、天猫等各大互联网平台抢滩生鲜市场,传统农产品批发市场的先天优势逐渐弱化,但电子商务和批发市场各自的优势并没有改变。前者在商流、信息流、资金流方面有明显优势;而后者在市场资源、购物体验和服务方面有优势,只有二者相互融合、优势互补,才能形成核心竞争力。
在这一理念指导下,如今,不少传统农产品批发市场已经开始和电商合作,使各自的优势得以融合,形成更高的流通效率和更好的经营效益。如以武汉白沙洲农副产品大市场(以下简称白沙洲市场)与谷登电商的结合为例,白沙洲市场引进谷登电商平台,市场商户入驻电商平台;谷登电商则为白沙洲市场提供信息管理平台,整合市场内农产品信息,将果蔬、粮油、水产等各类农产品信息在平台上公开,农产品价格不再由商家或农户坐地起价,而是按照市场规则来制定,使其稳定在一定范围内。深圳市农产品股份有限公司旗下的“大白菜+”平台则尝试批发市场信息化。该公司在全国35个主要城市经营近50家大型农产品批发市场。“大白菜+”平台会为批发商提供从货源地、来货量、销地、销量、价格、市场存量等多维度分析的农产品行情走势。此外,还可以为批发商做用户画像,依托实体市场和电商平台数据,建立批发商的征信风控体系,引入金融机构提供供应链金融服务等。
 辽宁沈阳盛发菜果批发市场则已实现电子结算功能,买卖双方进场交易使用带有身份证明信息的储值卡,并陆续推进电子化交易扫描二维码、纸质、电子等多种形式的产地准出方式。在完善制度的同时,市场内实现产地农产品品种、上市量、生产者基本信息、产地、联系人、检测及质量等级等信息全程可查。同时,全面建设覆盖蔬菜进场、检测、交易、结算等环节的全程信息管理,建立批发主体备案入场登记、检测登记、交易登记,源头控制,信息追 溯,真正实现以食品安全为中心、从田间到餐桌的信息无缝链接。
 北京盛华宏林则制定和实施了以主体升级为基础、以信息化平台为核心的创新升级战略,推动更好地实现农批市场的核心功能升级,进一步拓展发展思路,减少传统交易,创新交易模式,以打造场景体验式消费、智慧仓储为发展目标,实施与信息时代各种新零售模式相适应的企业战略,全面驱动市场“软件”“硬件”同步升级。
 综上可见,传统农批市场的改造和转型升级,前提首先是改变观念,宗旨是改变传统经营模式,并使之与电商、快递、食品安全溯源、电子结算实现有机结合。同时不断强化以批发市场为核心的农产品全程供应链体系,才能让农批市场的核心功能得到切实有效的发挥,并为产业链上中下游所有与之合作的行业企业所认可。
盛华宏林官网特约评论员 梁海
 
 



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