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行业分析

建设销地气调库  利民又利己
 今年两会期间,农产品批发市场的发展,再次成为了两会代表和委员们关注的焦点之一。全国人大代表乔彬就从宏观角度,对农批市场今后的可持续发展,向国家和政府提出了建言。如:将现行的免征三年的农产品批发市场的土地使用税和房产税改为长期免征政策;政府在税制改革等方面进一步加大对农产品批发市场的税收优惠支持力度;建议国家和政府尽快出台农批市场用电优惠政策,将农产品批发市场用电由按商业用电收费改为按农村生活用电标准收取。
 这些建言在将来一个不长的时期内,或将有可能实现。但是,在向国家和政府要各项扶持政策的同时,农批市场人也应该有不等不靠的思想,先从眼下和靠自身力量就能做到的事情做起。譬如——农产品的保鲜问题。
 我们过去总是认为,农产品保鲜更多的是产地和冷链物流企业的事,农批市场在不知不觉中,客观上变成了农产品保鲜的二传手。这种现状不仅影响保鲜,还难免造成整个农产品产业链的冷链断链。而且,对于农产品销售利润主要以赚取产地到销地中间差价的农批市场来说,损失也显而易见。这一点在乔彬代表的提案中,也都有提到。他说:加强农批市场的冷链物流建设,可以让冷链物流网络高速运转,各节点连接效率得到最大发挥,从而有效延长生鲜农产品保存期,保障新鲜度、保持营养成分,为消费者提供安全、新鲜、营养的农产品。但目前农批市场冷链物流设施的建设,还存在基础设施比较薄弱、冷链物流损耗大成本高、冷链物流投资规划不合理等问题。
 乔彬代表的上述建议,不由让笔者想到了冷链中最适合农产品低温保鲜的气调库模式。气调保鲜技术的关键是调节气体。此外,温度和相对湿度,是选择和调整气体成分和浓度时两个非常重要的控制条件,我们不仅要注意它们的个体效应,还要注意由各种条件构成的环境整体的综合效应。不同品种的果蔬 需要不同的贮藏环境,如蜜饯,对低温敏感,收获后不能立即放在寒冷的环境中。富士苹果不适合在高二氧化碳环境中储存。
 人人都有这种体验:如今在市场上,人们能在任何时候都能买到喜欢的水果和蔬菜,无论春天、夏天、秋天和冬天。这正是得益于气调库这种既类似普通冷库又不同于普通冷库的特殊作用。不啻如此,有了销地气调库,国外的各种水果,可以让人们不出国门,想什么时候吃就什么时候吃。如根据美国苹果协会的数据,美国人吃的苹果几乎都是在秋季收获的。所以到了三月份,你买的苹果可能在半年就已经收获了,但它们的味道仍然新鲜可口。
 然而,气调库对于我国来说,还不像普通冷库那样发展的迅速和普遍。这主要是由于气调库造价相对冷库还比较高,还有就是人们对农产品的保鲜观念还不是很强。也就是说,农产品保鲜在很多人眼里,还是一片可冷可不冷的灰色温度带。如今随着人们观念的逐步改变,一些农产品产地已开始注意到“最先一公里”气调保鲜这个问题,把建设气调库放到了议事日程上。但产地气调库主要解决的是农产品“最先一公里”的保鲜问题,那么,谁应该解决或者说更有条件解决“最后一公里”的农产品保鲜问题呢?不言而喻,自然应当是销地市场,且尤其是农批市场。所以这么说,首先自然是可以让消费者一年四季都吃 到更新鲜的农产品,其次由于延长了保鲜期,市场还可以从中赚取比以前更大的反季节差价,愿买愿卖,皆大欢喜,可谓利民又利己。
 再往远了想,文章开头乔彬代表的提案中,“将现行的免征三年的农产品批发市场的土地使用税和房产税改为长期免征政策”这一条,如果今后真的落了地,对于建设包括气调库在内的各种销地农产品市场基础设施来说,岂不是大大的利好?
盛华宏林官网特约评论员  梁海
 
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